Profile Kripik Nangka Raza

Fitri Handayani bersama Bapak Anang, penemu/pembuat mesin vacum frying

Seiring dengan kelahiran putrinya yang ketiga dan anak-anaknya sudah mulai masuk sekolah, Fitri mengambil langkah untuk mengundurkan diri kerja di pabrik dan membuat usaha sendiri yaitu pembuatan Kripik Nangka Raza.

Berbekal dari pengalaman kerja di pabrik obat tradisional dan pabrik makanan/minuman inilah, Fitri memulai untuk memproduksi Kripik Nangka Raza.

Di pabrik Fitri mengetahui bagaimana cara untuk menjaga kualitas dan memproduksi barang dengan kualitas prima. Di pabrik makanan-minuman ini, diproduksi ektrak dan oil dari bahan-bahan alami seperti buah-buahan, tumbuhan, bunga dan bahan-bahan alami lainnya. Hasil dari bahan-bahan alami ini diolah menjadi ektrak dan oil yang didistribusikan ke pabrik makanan/minuman ke seluruh nusantara dan sebagian diexport. 

Di pabrik ektrak makanan inilah Fitri Handayani ditempatkan di bagian Quality Control. Untuk memenuhi kualitas ekspor, pabrik ini menerapkan ISO. Jadi sudah hal biasa untuk memproduksi Kripik Nangka dengan kualitas dan standart yang tinggi.

Untuk mengetahui detail mesin vacuum penghasil kripik nangka ini, Fitri Handayani menemui langsung penemu mesin penggoreng hampa tipe horizontal. Penemu mesin tipe ini adalah Bapak Anang Lastriyanto. Pak Anang Lastriyanto ini adalah dosen Fakultas Teknologi Pangan, Universitas Brawijaya Malang.

Fitri Handayani

Pendidikan:
- Sekolah Menengah Farmasi Negeri Depkes, Jakarta
- Universitas Indonesia, Depok, Jurusan Kimia Terapan
Pengalama kerja:
- PT. Skyline sebagai QC
- PT. Haldin Pacific Semesta sebagai QC